تشتهر إيطاليا بتنوعها الكبير من الجبن ، من الجبن الطري المألوف مثل جبن الموزاريلا والأصناف الأكثر صلابة مثل البارميزان ، بالإضافة إلى بعض الأنواع التي قد تكون أقل دراية بها. تختلف جميع أنواع الجبن كثيرًا ، سواء من حيث الملمس والصلابة ، وكذلك في نوع الحليب المستخدم ، ولكن يمكن عادةً تناول معظمها بمفردها أو استخدامها في الطهي.

الموزاريلا أشهر أنواع الجبن الإيطالي ، تشير جبن الموزاريلا في الواقع إلى نوعين مختلفين من الجبن ، لكنها تشير تحديدًا إلى الجبن الذي يُصنع عادةً من حليب الجاموس الإيطالي ويتم تصنيعه باستخدام تقنية الغزل والقطع المعروفة باسم `` الباستا ''. filata '. يحتوي هذا الجبن الأبيض شبه الطري على نسبة عالية من الرطوبة وغالبًا ما يستخدم للبيتزا أو اللازانيا أو في سلطة كابريزي مع الطماطم والريحان.

البارميزان هو الاسم الذي يطلق على نفس الجبن الذي تم تصنيعه خارج منطقة محددة في شمال إيطاليا. Parmigiano-Reggiano هي الصفقة الحقيقية ، التي تم إنتاجها في بارما وريجيو إميليا ومودينا وأجزاء من بولونيا ومانتوا وتشتهر بملمسها غير المستقر ونكهتها الغنية ، كما تمت الإشارة إليها باسم "ملك الأجبان"!
‍
ماسكاربوني ربما تعرف هذا الجبن الكريمي الغني المذاق كأحد المكونات الرئيسية في التيراميسو ، والذي يتم تصنيعه عن طريق تجفيف الرطوبة من قشدة حليب البقر من خلال قطعة قماش منسوجة بدقة. إنه جبن كريمي أبيض حليبي يسهل دهنه وكذلك استخدامه في التيراميسو، ويستخدم أحيانًا في كعكة الجبن ، أو كبديل للزبدة أو جبن البارميزان للمساعدة في تكثيف وإثراء أطباق الريزوتو.

الريكوتا عبارة عن جبن مصل اللبن ، وهو مصنوع من مصل اللبن المتبقي من إنتاج أنواع مختلفة من الجبن (الريكوتا يترجم حرفياً إلى "معاد طهيه") المنتج النهائي أبيض قشدي المظهر مع طعم حلو قليلاً ، على الرغم من أن الملمس الدقيق يعتمد على نوع الحليب المستخدم. الريكوتا أيضًا قابلة للتلف بدرجة كبيرة ، ولكن هناك أنواعًا من الأعمار تدوم لفترة أطول.

بوراتا يشير إلى أكياس الموزاريلا المليئة بالكريمة ، مما يمنحها ملمسًا فريدًا. غالبًا ما يتم تقديمه مع السلطة والبروسكيوتو والخبز والمعكرونة.

الشيدر خلال الأيام الخوالي ، كانت إنجلترا هي المكان الوحيد الذي تُصنع فيه جبن الشيدر. ومع ذلك ، فإن العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم تصنع شيدر اليوم. يمكن لأي شركة منتجة للجبن أو أي من المصنعين الحرفيين في أي ركن من أركان العالم تسمية الجبن المنتج من قبلهم باسم "شيدر" لأنه غير محمي مثل أسماء الجبن أو العلامات التجارية الأخرى.

جبن الشيدر هو الجبن الأكثر شراءً وتناولًا في العالم ، يُصنع دائمًا من حليب البقر. إنها جبنة صلبة وطبيعية ذات قوام متفتت قليلاً إذا تم علاجها بشكل صحيح وإذا كانت صغيرة جدًا ، فإن قوامها ناعم. يصبح طعمها أكثر حدة مع نضوجها ، على مدى فترة زمنية تتراوح بين 9 إلى 24 شهرًا. على شكل أسطوانة يبلغ قطرها 15 بوصة ، جبن الشيدر عبارة عن قشرة طبيعية مغلفة بقطعة قماش بينما يتراوح لونها بشكل عام من الأبيض إلى الأصفر الباهت. ومع ذلك ، قد يكون لبعض جبن الشيدر لون أصفر برتقالي مضاف يدويًا. اكثر استخداما كشرائح جبن للبرجر لإضافة نكهة لذيذة على ساندويش البرجر بأنواعه.

يُمَكِنُك تطبيق أرزاق بلس من الطلب اجبان الشيدر والموزاريلا والكثير من الأنواع المختلفة من أجبان المصنعة من حليب الماعز أو حليب البقر دون الحاجة لوجود سجل تجاري أو حد ادنى مرتفع. وذلك لتوفير وتوريد المواد الخام ذات الجودة العالية الضرورية للمشاريع الغذائية الصغيرة والأسر المنتجة مثل المطاعم والكافيهات ومحلات الحلويات والكيك... الخ.

نوصل الى ١٧٠ مدينة في السعودية لإستفادة أكبر لهذه الخدمة، ولضمان سلامة طلبك نوفر توصيل المجمد والمبرد والجاف لعنوانك ليصل لك كما تشتهي.